Приветствую всех на своем канале! Сегодня хочу вам рассказать как я готовлю винегрет. Вроде обычный салат, но придав ему свою изюминку, он становится невероятно вкусным. Очень советую приготовить.
Состав:
Картошка
Свекла
Морковь
Соленые огурцы
Зеленый горошек
Лук красный (для украшения, порезанный кольцами)
Грецкий орех
Килька
Зелень(кинза, зеленый лук)
Масло раст. нерафинированное
Масло растительное
(Количество ингредиентов зависит от того на какое количество человек вы делаете)
Приготовление:
Картофель и свеклу я всегда запекаю — это касается любых блюд. Кладем овощ на небольшой лист фольги, поливаем сверху маслом, присыпаем солью и хорошо заворачиваем.
Выпекаются они в предварительно разогретой духовке около 1 часа при 180 градусах (время зависит от размера овоща). Проверяйте готовность зубочисткой. Таким образом овощи полностью сохраняют свои витамины, вкус и цвет.
Далее как в обычном винегрете, нарезаем все овощи небольшим кубиком (ах да, морковь я отвариваю). А теперь очень важный момент: салат не должен быть одного цвета.
Поэтому нарезанную свеклу в отдельной тарелке взбрызгиваем растительным маслом и хорошо перемешиваем, для того чтобы свекла не отдала свой цвет другим овощам.
Соединив все овощи вместе слегка заправляем салат нерафинированным маслом, оно придаст дополнительный аромат.
Ну и конечно вся изюминка этого винегрета в том, что я подаю его с маринованной килькой (очищенную от хребта с головой).
Ну а так же при подаче посыпаем сверху мелко рубленным грецким орешком, зеленью и красным лучком.
Приятного аппетита
Обязательно напишите мне результат приготовления. Надеюсь, что этот рецепт будет всегда актуален в вашем рационе. Приятного аппетита
