Вы высаживаете картофель на своих грядках? Наверняка это делает абсолютно любой огородник, ведь чем покупать картофель в магазинах всю зиму, лучше его вырастить на своем огороде и просто обеспечить себя на весь сезон.
А как приятно после этого пробовать свою картошку. Кулинарный форум Culinarie.ru предлагает большой выбор кулинарных рецептов, в том числе блюд из картофеля.
Как выращивать картофель
Некоторые высаживают картофель небольшими грядками, чтобы был только для себя. А вот бывает так, что дело развилось почти до промышленных масштабов.
Ранее этот корнеплод выращивался в небольших количествах, но когда на него появился большой спрос, площади значительно увеличились. Сегодня под картофель предприниматели создают отдельные погребы.
По опыту садоводов-огородников можно сказать, что вырастить бульбу – не столько сложное занятие, как можно подумать. Куда сложнее его сохранить после сбора, чтобы плоды не потеряли своих вкусовых качеств и не сгнили еще до нового года.
Как только начинаешь выращивать картофель, с такими проблемами сталкиваешься частенько. Поэтому нужно научиться правильно организовывать процесс хранения.
Помещение для хранения
В первую очередь помещение должно быть чистым, прохладным и без доступа света. Также его нужно будет защитить от грызунов и повышенной влажности.
Для этого нужно сделать пол из гальки, а сами ящики для корнеплодов разместить в несколько уровней. Весь картофель лучше разделить по сортам, что крайне важно, ведь некоторые разновидности этого растения могут начать гнить раньше остальных.
Также рекомендуется повесить в комнате прибор для измерения влажности и поддерживать ее уровень в пределах 85%.
Чтобы избежать появления грибка или плесени осенью, когда на улице еще тепло, выполните полное проветривание, оставив дверь открытой на несколько дней.
Ящики с плодами не нужно ставить впритык, так как это также провоцирует появлению грибка и порче продукта.
Рекомендуется дополнительно обрабатывать все полки и стены специальными препаратами, которые предотвращают появление грибковых инфекций и плесени.
Хорошо, если погреб получится достаточно глубоким и сильные морозы не навредят запасам, но если у вас климат излишне морозный, то запаситесь соломой.
Когда наступят сильные холода, просто укройте ею ящики. Толщина слоя должна составлять примерно 5-6см. Как видите, все просто.
