На свадьбу, которая была в 1995 году, подарили электронож. Необычный прибор поначалу меня очень заинтересовал и порадовал. Только представьте, в том далеком году два лезвия лихо и ровно режут хлеб, твердые колбасы, замороженное мясо.
Но, конечно, со временем процесс сборки стал немного утомлять. Показалось удобнее держать несколько хороших наточенных ножей, чем постоянно собирать, разбирать и мыть лезвия.
С тех пор так и пошло, казалось, что все можно заменить и сделать с помощью подручных средств. Например, несколько лет подряд никак не могла приобрести скалку. Так лет десять и пользовалась обычной бутылкой из-под пива Балтика.
А вот у сестры, наоборот, дома есть все, что только можно найти в мире «кулинарных фишек»: колесико для пиццы, ложки для мороженного, ножницы для утки, кисточка для обмазывания пирожков и т.п.
Не перестаю удивляться. И ведь мир не стоит на месте и придумываются все новые и новые кухонные гаджеты.
В попытке удивить сестру и читателей ТОП-20 полезных (может кому-то покажется, что бесполезных, но тогда очень забавных и интересных) ножей для кухни.
Хорошая кухня начинается с хорошего ножа, мы уже это писали в статье «Самое необходимое на кухне. Что такое мизанплас?»
Но разные продукты требуют и разного подхода к их нарезке. Именно поэтому у каждого ножа свое предназначение. Особенно много появилось в последнее время вариантов для нарезки овощей.
Действительно, хозяйки устают от однообразия, и самый простой вариант изменить рутину – это внести оригинальность в оформление блюд. В этом случае ножи для резки овощей и фруктов становятся незаменимыми помощниками на кухни.
- 1. Ножи для карвинга
- 2. Нож для отделения мякоти овощей и фруктов.
- 3. Круглый нож для зелени, шоколада и орехов
- 4. Рифленый нож
- 5. Нож для чистки рыбы
- 6. Ножи для арбуза
- 7. Полезные инструменты для нарезки ровными дольками
- 8. Нож для нарезки капусты
- 9. Нож для очистки авокадо
- 10. Нож для бананов
- 11. Нож для нарезания сосисок
- 12. Нож для яблок
- 13. Нож с подогревом
- 14. Приспособления для нарезки сыра
- 15. Нож для пиццы
- 16. Нож для открывания устриц
- 17. Инструменты для нарезания торта
- 18. Нож для киви.
- 19. Нож для ананаса
- 20. Нож для надрезов
1. Ножи для карвинга
Карвинг в кулинарии — искусство художественной резки по овощам и фруктам. Конечно, любой вид искусства требует немало практики, поэтому начинающим в карвинге хорошо бы попрактиковаться, посмотреть видеоматериалы.
Возможно более удобным вариантом в плане функционала, станет простой набор для фигурной нарезки овощей и фруктов.
Ножи для фигурной резки бывают разными. Источник фото — https://goo.su/iRHo
2. Нож для отделения мякоти овощей и фруктов.
Если любите дыни и арбуз, этот инструмент для Вас. С помощью ножа можно легко отделить мякоть и красиво оформить праздничный стол.
Попался также небольшой набор, включающий в себя два вида круглых ножей и нож для создания шариков из мякоти. Все ножи и наборы стоят от 300 рублей.
3. Круглый нож для зелени, шоколада и орехов
Заговорив о круглых ножах, нельзя не упомянуть о ноже, разработанном итальянскими дизайнерами Паоло Лусиди и Луки Певере для датской компании Normann Copenhagen, который получил незамысловатое название Circular kitchen knife (круглый кухонный нож).
Он имеет рукоятку из резины и резиновые же ножны. Производитель позиционирует его как нож для нарезки зелени, шоколада, орехов и т.д.
Другой интересной моделью круглого кухонного ножа является нож Circular Knife Bolo. Вернее сказать, данный нож имеет круглый клинок, который вставляется в раскладную пластиковую рукоятку.
4. Рифленый нож
Когда дети были маленькими овощи в суп они просили всегда делать рифлеными. Такого ножа, конечно, тогда не было, поэтому приходилось делать это вручную. Зато продавались пакеты заморозки, где морковка была порезана именно так.
Рифлеными пластинками можно нарезать овощи для консервации, украсить ими салаты, гарниры, десерты. Выглядят такие ломтики необычайно красиво. С таким ножом здорово делать картофель фри. Или нарезать фигурные чипсы.
5. Нож для чистки рыбы
Действительно незаменимое устройство для тех, кто хочет быстро и без долгой уборки почистить рыбу от чешуи. Особенно хороши те модели, у которых есть контейнер, собирающий чешуйки.
Хотя полностью собрать разлетающиеся чешуйки не всегда получается, но какая-то часть точно попадет в контейнер. Если Вы не хотите «чертыхаться» от использования ножа- контейнера, всегда можно приобрести просто нож для чистки рыбы.
6. Ножи для арбуза
Не смогли пройти мимо трех интересных ножей для резки арбуза. Мы назвали их с детьми: «удивительное колесико-экскаватор», «черпалка для арбузной мякоти» и «нож-цветок для мини-арбузов».
Ну разве не хочется приобрести один из них и самостоятельно убедиться, работает ли это все так, как показывают на картинках.
Если у Вас небольшой арбуз, не более 25 см, то ножом-цветком можно нарезать арбуз на 12 равных кусочков. У нас правда в августе все больше попадаются арбузы-гиганты, но зимой в магазине можно будет приобрести мини-арбуз и опробовать чудо-нож.
7. Полезные инструменты для нарезки ровными дольками
Это приспособление пригодиться, когда нужно порезать равными дольками лимон. Хотя его можно использовать и для других овощей и фруктов. А еще как щипцы для мантов, отварных яиц, овощей.
Вот еще одно приспособление для нарезки хлеба.
Эта резка для хлеба специально сделана высокой, чтобы было удобно резать хлеб любого размера. Куски получатся равной толщины, что особенно важно для приготовления тостов или сервировки стола.
8. Нож для нарезки капусты
Конечно, можно нарезать капусту и обычным способом, но тогда Вы будете лишены возможности рассказать о новом шинковальном устройстве.
Как обещают производители оно позволяет резать волокна тонко и ровно. Главное, чтобы у хозяйки хватило сил, энергии и терпения.
9. Нож для очистки авокадо
Попробуйте рассказать кому-нибудь об этом ноже и на словах объяснить, как это работает. Это уже квест. Ведь это нож — три-в-одном.
Первая часть сделана для того, чтобы разрезать авокадо или удалить кожу, приспособление – щипцы, для того, чтобы удалить ядро, а третья для нарезки мякоти авокадо на кусочки. Нам очень хочется приобрести его и опробовать в действии.
10. Нож для бананов
Почетное призовое место сначала хотели отдать ножу для резки бананов. Почему? Потому что такой инструмент обязательно нужен, чтобы повеселить гостей. А если предложить им сделать это самостоятельно, то Вам не хватит бананов.
Не забудьте, купить «правильные» бананы, умещающиеся в форму. Простота и позитивный цвет инструмента никого не оставит равнодушным.
11. Нож для нарезания сосисок
Вы не поверите, но по такому же принципу придуман и нож для резки сосисок. Он почти что выиграл приз, но впереди ждут еще более интересные экземпляры.
12. Нож для яблок
Сделав нечто среднее между ножом для мини-арбузов и ножом для бананов, получили еще нож для резки яблок.
Чем хорош нож, так это возможностью сразу и удалять сердцевину, и резать яблоко на дольки. Представляется, что многие захотят иметь такой нож на кухне.
13. Нож с подогревом
Вы сталкивались с проблемой, когда хочется намазать бутерброд с маслом, но приходится ждать, пока оно растает. Проблема решена – после «электро-вилки», изобретения, которое так и не увидело свет, появился еще один электрогаджет — нож с подогревом.
Нож задает подходящую температуру, одновременно разрезая масло и делая его идеально мягким для бутербродов. Главное, чтобы именно в тот день, когда Вы решите им воспользоваться в нем не сели батарейки.
14. Приспособления для нарезки сыра
Помимо специальных ножей для сыра, которыми уже никого не удивишь, появилось множество инструментов для создания идеальной сырной тарелки. Встречайте: сырные слайсеры.
Простая лопатка-слайсер для сыра используется для резки полутвердых и твердых сыров. С помощью такого устройства можно нарезать очень тонкие ломтики, которые отлично подходят для приготовления бутербродов.
Форма слайсера позволяет отрегулировать силу нажима и получить кусочки заданной толщины. Его также можно использовать для нарезки холодного масла.
Кстати, сырный слайсер в современном виде был изобретен Тором Бьёрклундом в 1925 году в Норвегии, поэтому скоро будем отмечать его столетие.
15. Нож для пиццы
Существует несколько видов ножей для пиццы: роликовый, традиционный, меццалуна (в переводе с итальянского — «полумесяц»). Меццалуну нужно раскачивать взад-вперед, чтобы разрезать пиццу. Также такой нож часто используется для измельчения зелени.
Но первый вариант наиболее популярен. Он представляет из себя круглое лезвие с ручкой, которое нужно катать по пицце.
16. Нож для открывания устриц
Однажды у нас был печальный опыт покупки нескольких устриц и открывания их обычным ножом. Подцепить раковину и аккуратно открыть не получилось.
Но самое главное, открывать устрицы обычным кухонным ножом не только неудобно, но и небезопасно: вы можете повредить мясо устрицы или раковину, частички которой попадут в мясо, в худшем случае — пораниться. Вот когда мы действительно пожалели, что нет специального ножа.
17. Инструменты для нарезания торта
Нарезание ровных бисквитных коржей – это задача для настоящих кулинаров. Но и здесь уже придумано множество хитростей: от специальной формы, в прорези которого легко входит нож для бисквита до удобной струны.
18. Нож для киви.
Про нож для киви мы очень долго спорили. Все признали, что удобнее есть киви ложкой прямо из разрезанной половинки без применения каких-либо устройств. Но нарезать киви для блюда – это совсем другое дело.
Ведь спелый киви резать сложно и неудобно. Нужно отдать должное изобретателям. Нож получился на столько простым, что мы не сразу поняли, как он работает. Пришлось разыскивать в Интернете инструкцию.
19. Нож для ананаса
Для ананаса давно нужно было придумать какую-нибудь машину. Уж очень резать его трудоемко: отделить кожуру, порезать дольками, отделить сердцевину. А здесь три в одном.
20. Нож для надрезов
Но победителем мы определили маленький нож для надрезов. Устройство поражает. Так красиво упаковать наше старое знакомое лезвие для бритвы! Подать с таким изыском и фантазией.
Хорошо еще, что стоит такой нож около 300 рублей. Хотя вполне могут найтись производители, которые захотят использовать для такого шедевра мореный дуб. Лучше приобрести заранее.
Кстати, электроножи, о которых мы завели речь в начале статьи, легко найти на Авито от 1000 рублей, если кто-то захотел приобрести раритет.
