Если хочу вкуснейших пирожков, готовлю Тесто по рецепту, который достался мне от мамы (аппетитные, воздушные)

Подробный пошаговый рецепт простого дрожжевого теста. Приготовим его на молоке, но без яиц. Получается пышное и воздушное тесто с минимальным количеством самых бюджетных ингредиентов.

Вкуснейшие лепешки с любимой начинкой (хоть на сковороде, хоть в духовке), сладкие и несладкие пирожки, булочки, хлеб — все это можно запросто сделать на данном тесте.

ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА, А ТАКЖЕ ВИДЕО РЕЦЕПТ ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ.

1. Так как я использую сухие дрожжи, их нужно растворить в чуть теплом молоке.

2. Тщательно перемешаем и оставим на столе минут на 10, чтобы дрожжи проснулись. Все продукты должны быть комнатной температуры.

3. В глубокой миске смешиваем дрожжевой раствор, соль, сахар, и ванильный сахар. Перемешиваем.

4. Теперь мы просеиваем всю необходимую по рецепту муку и замешиваем тесто.

5. добавляем размягченное сливочное масло. Вымешиваем тесто руками пока оно не станет полностью однородным и гладким. Примерно 10 минут.

6. Округляем его, кладем в миску, затягиваем пищевой пленкой и оставляем в тепле на 1 час.

7. Пока подходит тесто, можно приготовить любую начинку. После этого подошедшее тесто обминаем и оставляем снова для подъема под пленкой на 20-30 минут.

8. После этого разделим тесто на 12 одинаковых кусочка, каждый подкатываем в шарик и оставляем на рабочем столе под плёнкой на 5 мин.

9. Каждый шарик раскатываем в круг, на середину выкладываем начинку и лепим пирожок. Хорошо скрепляем края, что бы они у нас не раскрылись.

10. Выкладываем на противень застеленный бумагой для выпечки и оставляем на расстойку под ПЛЁНКОЙ на 25 мин. Затем чтобы наши пирожки получились красивыми и румяными смазываем их разболтанным яйцом.