Варю свёклу любого размера всего за 25 минут и кастрюля при этом остается чистой. У этого способа одни плюсы. Свёкла и большого, и маленького размера варится в воде в кастрюле всего за 25 минут.
Свёкла получается сочная и очень вкусная. Кастрюля после приготовления остается совершенно чистой и при варке никакого запаха нет. А еще готовую свёклу очень удобно остужать и даже посуду не придется пачкать. В общем это отличный способ.
1. Для приготовления можно брать свёклу большого или небольшого размера. Очищаем свёклу. Крупные корнеплоды разрезаем на 6 частей, средние на 4 и небольшие на 2 части. У меня одна средняя свёкла и две небольшие (итого получилось 8 частей).
2. Свёклу по 4 части выкладываем в пакеты для запекания (2 шт.), посыпаем сверху сахаром (по 1 ч. л. без горки). Сахар ускорит процесс приготовления и улучшит вкус свёклы.
Используем именно пакеты для запекания, они выдерживают температуру до 200 градусов, никаких вредных веществ не выделяют.
3. В кастрюле (объем 3 литра) заранее доводим воду до кипения. Пакеты со свёклой завязываем и отправляем в кастрюлю с кипящей водой. Кастрюлю прикрываем крышкой, концы пакетов будут снаружи.
4. Готовим на сильном огне 25 минут. Если хотим еще быстрее приготовить, то свёклу нарезаем мельче. Свёкла готова. При варке нет неприятного запаха и кастрюля остается совершенно чистой.
5. Пакеты открываем, проверяем свёклу на готовность. Она получается мягкая и сочная. Чтобы ее быстро остудить, перекладываем свёклу в пактах в миску с холодной водой и выдерживаем около 10 минут.
6. Свёкла и сварилась, и охладилась всего за 35 минут. Она готова для приготовления любимых салатов и закусок. Приятного аппетита!!!
