Правила товарного соседства придуманы не просто так. Хранение рядом определённых продуктов может привести к преждевременной порче.
Мясо и рыба
Этим друзьям противопоказано жить рядом на одной полке холодильника или морозилки. И даже готовые блюда из них нельзя хранить. То же касается и готовой продукции из магазина, когда открыта заводская упаковка.
Эти продукты меняют запах и вкус друг друга не в лучшую сторону. Поэтому хранить их нужно упакованными и подальше друг от друга.
Молочка и овощи
Молочные продукты выделяют в воздух особые вещества, которые провоцируют быструю порчу овощей. Поэтому правил тут 2:
- Хранить молочку закрытой.
- Ставить её на верхние полки, а овощи класть снизу.
Помидоры и огурцы
Томаты выделяют газ этилен. Таким же свойством обладают многие фрукты, например, дыня или бананы. Этот газ ускоряет дозревание овощей. Особенно податливы ему огурцы. В итоге они быстро портятся.
Яблоки и кабачки
Если к грушам или яблокам положить тыкву, кабачки или другие бахчевые, то последние быстро придут в негодность. Однако, такое соседство может быть полезным, если нужно заставить бахчевые дозреть.
Апельсины без мешка и без яблок
Яблоки и апельсины несовместимы в хранении. Они провоцируют гниение друг друга. Так как яблоки это делают не только в сторону апельсинов, то стоит упаковать их в пакет. А вот с апельсинами так поступать нельзя, они заплесневеют.
Бананы
Этот фрукт — рекордсмен по выработке этилена. При чём настолько, что буквально портит сам себя. Чтобы сохранить бананы и окружающие овощи и фрукты, специалисты рекомендуют упаковывать срез на ножках в плёнку.
Связку перед этим нужно разделить. Складывать бананы отдельно от других фруктов и овощей.
Лук и картошка
Эти овощи рядом не уживаются. Да и вообще лук лучше хранить в сухом месте с комнатной температурой, без полиэтиленовой упаковки.
Он хорошо хранится с чесноком. А вот картофелю нужны более прохладные условия и большая влажность, как в холодильнике или погребе.
Лучший выход из ситуации
Наши холодильники не безразмерны. Разложить всё по правилам не всегда возможно. Что же делать? Замечательный вариант — хранить продукты в контейнерах.
Они герметично закрываются, не впитывают запах и в холодильнике полный порядок. 👉А размеры и формы контейнеров сейчас можно выбрать на все случаи жизни.
