Предлагаем рецепт вкусного и полезного завтрака за несколько минут. Из теста формируем треугольники с начинкой из сыра, творога и зелени. Жарим их в масле и получаем полноценное блюдо в виде пирожков.
За счет мягкого теста, они получаются нежными, воздушными и пышными. В период жарки сыр полностью расплавляется, поэтому начинка получается очень сочной, главное есть блюдо в теплом виде. В дальнейшем можно готовить такие пирожки с самой разной начинкой по вкусу.
Ингредиенты:
Тесто:
-Кефир — 300 мл.
-Соль — щепотка
-Сахар — 1 ч.л.
-яйцо — 1 шт.
-Мука — 370 г.
-Разрыхлитель — 1 ч.л.
Начинка:
-Творог — 120 г.
-Сыр — 80 г.
-Зелень — 1 пучок
-Соль, перец
Приготовление: Кефир нагрейте в микроволновой печи или на водяной бане, он должен быть теплым. Кефир смешайте с яйцом, сахаром, солью и разрыхлителем.
Перемешайте массу до однородности, после частями всыпьте просеянную через сито муку. Руками замесите густое и мягкое тесто. Накройте его полотенцем и отставьте в сторону на 15 минут.
В это время приготовьте начинку. Твердый сыр натрите на крупной терке, смешайте с творогом, добавьте измельченную свежую зелень. Смесь присыпьте солью и молотым перцем, тщательно перемешайте.
Тесто разделите на две равные части, каждую раскатайте в круглый пласт. На круге теста нарисуйте ножом одинаковые треугольники. На каждый выложите начинку.
Начинку накройте вторым пластом теста, прижимая по краям. Разрежьте изделия на отдельные треугольники. На огне разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите заготовки по кругу.
Обжарьте их на среднем огне под крышкой с двух сторон. Они должны хорошо подняться и подрумяниться.
Промокните маслянистый слой салфеткой, подайте изделия на стол. Настоящее украшение стола, не сомневайтесь)
